Recipe Lasagna Corsican Cheese Goat Zucchini.

Recette, Lasagnes Chèvre Corse, Courgettes.

Préparation:

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Coupez les courgettes en fines rondelles sans enlever la peau.

Faîtes-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, salez et poivrez.

Dans une casserole, faîtes une béchamel un peu liquide. Faîtes fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien.

Ajoutez le lait en plusieurs fois et mélangez bien. Faîtes chauffer à feu doux jusqu'à épaississement, salez et poivrez.

Dans un plat allant au four, répartissez sur le fond une petit couche de béchamel puis des plaques à lasagnes puis des courgettes, des feuilles de basilic, des tranches  fines de chèvre et un peu de béchamel.

Répétez l'opération 2 fois et terminez par une couche d'emmental râpé.

Mettez au four pendant 25 min.

Ingrédients:
    -2 courgettes
    -1 tomme de chèvre corsica-shop
    -lasagnes sèches
    -20 g de beurre
    -emmental râpé
    -4 c. à soupe de farine
    -1/2 l de lait
    -2 c. à soupe d'huile d'olive corsica-shop
    -basilic  frais

Retrouver nos produits sur notre site officiel corsica-shop

Recipe Lasagna Corsican Cheese Goat, Zucchini.

Preparation:

Preheat oven to 210 ° C ( th.7 ) .

Cut the zucchini into thin slices without removing the skin .

Fry them in a pan with olive oil , salt and pepper .

In a saucepan , make a little liquid béchamel . Melt the butter. Add the flour and mix well.

Add milk and stir several times . Heat over low heat until thickened, salt and pepper.

In a baking dish , spread a little on the bottom layer of béchamel and plates lasagna and zucchini, basil leaves, thinly sliced ​​goat and a little béchamel .

Repeat 2 times and finish with a layer of grated cheese .

Put in the oven for 25 min.

Ingredients:
    -2 courgettes
    -1 Tomme goat corsica -shop
    -dry - lasagna
    -20 G butter
    -grated emmental
    -4 C . tablespoons flour
    -1 / 2 of the milk
   -2 C . tablespoons olive oil corsica -shop
    -fresh basil

Come and find again our products on the offcial website  corsica-shop

Recipe Pie Corsican Mustard Ham County .

Recette, Tarte Moutarde Corse, jambon ,comté.

Préparation  :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7/8).

Étaler la pâte dans une moule à tarte. Mettre un peu de moutarde sur le fond de la pâte.

Dans une casserole, mettre un peu d'huile d'olives et y ajouter les 2 tomates et 2 oignons coupés en dès.


Mettre le sucre et laisser cuire. Mettre une pincée de sel et poivre.

Verser dans le moule et étaler équitablement.

Couper le jambon en lamelles et le déposer dans le moule.

Ajouter le dernier oignon coupé en rondelle.

Battre la crème, le lait et les œufs dans un bol.

Mettre du sel, du poivre et de la muscade. Verser le tout sur la tarte.

Ajouter du comté.

Enfourner pour 25 à 30 min.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 Personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 15 g de moutarde corsica-shop
- 2 tomates
- 3 oignons
- 3 tranches de jambon blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive corsica-shop
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 100 g de comté râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com

Recipe Pie Corsican Mustard Ham County .

Preparation:
 Preheat oven to 200 ° C ( gas mark 7 /8).

Spread the dough in a pie pan . Put a little mustard on the bottom of the dough.

In a pan , put a little olive oil and add 2 tomatoes and 2 onions cut in from . Put the sugar and cook . Put a pinch of salt and pepper.

Pour into pan and spread evenly .

Cut the ham into strips and place in pan.

Add onion in the last washer.

Beat the cream , milk and eggs in a bowl.

Put salt , pepper and nutmeg . Pour over the pie.

Add the county.

Bake for 25-30 min.

Preparation time : 30 minutes
Cooking time : 25 minutes

Ingredients (for 4 people) :
 
- 1 puff pastry
- 15 g mustard corsica -shop
 - 2 tomatoes
- 3 onions
- 3 slices of ham

- 1 tablespoon olive oil corsica -shop
 - 2 tablespoons powdered sugar
- 3 eggs
- 10 cl of milk
- 15 cl of liquid cream
- 100 g grated County
- 1 pinch of salt
- 1 pinch of pepper
- 1 pinch of nutmeg
 

Find all our products on our official website corsica-shop.com

Recipe, Cake with Walnuts and Corsican Honey.

Recette, Cake aux Noix et au Miel Corse.

Préparation  :

Verser 100 g de sucre et 100 g de beurre dans un récipient et le mettre à four doux . Le sortir et remuer afin d'obtenir  une mousse onctueuse.

Ajouter les œufs battus puis le lait, la farine et la levure. Bien remuer et verser dans un moule à cake beurré.

Faire fondre 100 g de beurre avec 100 g de sucre, incorporer le miel corse et 2 cuillères à soupe de lait. Fouetter, puis ajouter les noix hachées.

Verser ce mélange dans le moule, par dessus l'autre préparation. Faire cuire dans au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.

Démouler chaud.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de farine
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 20 cl + 2 cuillères à soupe de lait
- 100 g de noix
- 3 cuillères à soupe de miel corsica-shop.com
- 1 grosse cuillère à soupe de levure

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com 

Recipe, Cake with Walnuts and Corsican Honey.

Preparation:
Pour 100 g sugar 100 g butter in a container and put it in a low oven. Take it out and stir to obtain a creamy foam.

Add the beaten eggs and milk, flour and yeast. Stir well and pour into a buttered cake mold.

Melt 100 g butter 100 g sugar, stir Corsican honey and 2 tablespoons milk. Whisk, then add the chopped nuts.

Pour this mixture into the mold over the other preparation. Bake in a preheated 200 ° C oven for 45 minutes.

Hot pan.

Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 45 minutes

Ingredients (for 6 people):
- 300 g of flour
- 200 g of butter
- 200 g caster sugar
- 2 eggs
- 20 cl + 2 tablespoons milk
- 100 g of nuts
- 3 tablespoons honey corsica-shop.com
- 1 large tablespoon of yeast

Find all our products on our official website corsica-shop.com

Recipe, salad fig jam and maple syrup.

Recette, Salade  à la confiture de figues et au sirop d'érable.

Préparation  :

Lavez la salade et les épinards. Les mélanger dans un saladier.

Découpez plutôt finement les deux branches de céleri branche, en veillant à éliminer les grosses fibres.

Ajoutez les morceaux dans le saladier.

Préparez la sauce en mélangeant fermement la moutarde, l'huile d'olive et le sirop d'érable. Ajoutez la sauce à la salade. Mélangez bien.

Disposez des petits ramequins sur les assiettes à remplir. Remplissez-les de confiture de figues.

Servez la salade et accompagnez-la avec la confiture de figues.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 Personnes) :
 - 100 g de salade
- 100 g d'épinards
- 2 branches de céleri branche
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde de myrte corsica-shop
- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive corsica-shop
- 4 cuillères à soupe de confiture de figues corsica-shop

Retrouvez tous nos articles sur notre site officiel corsica-shop.com

 
Recipe, salad  fig jam and maple syrup.

Preparation:

Wash the salad and spinach. Mix in a bowl.

Rather finely cut the two branches of celery , making sure to remove the coarse fibers .

Add the pieces to the bowl.

Prepare the sauce by mixing strong mustard, olive oil and maple syrup. Add the sauce to the salad. Mix well.

Arrange ramekins on plates to complete. Fill with fig jam .

Serve the salad and accompany it with fig jam .Preparation time : 5 minutesCooking time : 0 minutes

Ingredients (for 4 people) :

- 100 g salad
- 100 g spinach
- 2 stalks of celery
- 1 large tablespoon mustard myrtle corsica -shop
- 2-3 tablespoons maple syrup
- 3 tablespoons olive oil corsica -shop
- 4 tablespoons fig jam corsica -shop
 

Find all our articles on our official website corsica-shop.com 

Recipe, Cake with Corsican Nuciola .

Recette, Cake à la pâte à tartiner corse.

Préparation  :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans une terrine mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez progressivement la farine et la levure.

Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu'à l'obtention du pâte lisse.

Passez la pâte à tartiner 1 min environ au micro-onde pour le ramollir et l'ajouter à la préparation.

Incorporez enfin les éclats de nougatine et versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez 40 min.

Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 100 g de pâte à tartiner corsica-shop.com
- éclats de nougatine

Retrouvez tous nos articles sur notre site officiel corsica-shop.com

Recipe, Cake with Corsican Nuciola .

Preparation:
Preheat oven to 180 ° C (gas mark 6).

In a bowl mix the sugar and eggs. Gradually add the flour and yeast.

Add the butter and Ramoli mix until smooth dough.

Spend the spread about 1 minute in the microwave to soften and add to the mixture.

Finally stir in the nougatine and pour into a loaf pan buttered and floured.

Bake 40 min.

Preparation time: 50 minutes
Cooking time: 40 minutes

Ingredients (for 6 people):

- 3 eggs
- 150 g of flour
- 100 g of sugar
- 1/2 teaspoon baking powder
- 100 g of butter
- 100 g chocolate spread corsica-shop.com
- Nougatine

 Find all our articles on our official website corsica-shop.com

The AOC Corsican Honey ....

Miel AOC Corse.....


Jean-Yves FOIGNET, professionnel installé en apiculture biologique et administrateur du Syndicat AOC « Miel de Corse – Miele di Corsica », a été élu Président pour la  période 2013-2016.

Il souhaite poursuivre les actions menées par son prédécesseur pour le développement de travaux en recherche appliquée en réponse aux attentes de  la filière :

impact des pesticides, lutte contre Varroa, déclin du cheptel, sélection et élevage, qualité des produits de la ruche… pour proposer des outils techniques  aux apiculteurs.


L’institut apportera donc sa contribution aux actions qui seront mises en oeuvre dans le cadre du Plan de développement durable de l’apiculture, présenté ce jour par  Stéphane Le foll, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt....

Source miel de corse

Retrouver nos produits sur notre site officiel corsica-shop


The AOC  Corsican Honey ....


Jean-Yves FOIGNET, professional  in organic beekeeping and director of Union AOC 'Corsican honey - Miele di Corsica ", was elected President for 2013-2016.

He wants to  continue the actions of his predecessor for the development of applied works in response to the expectations of the research sector:

impact of pesticides, fight against  Varroa decline in livestock breeding and livestock quality bee products ... to provide technical tools for beekeepers.


The Institute therefore will contribute to actions that will be implemented under the Sustainable Development Plan of beekeeping, presented today by Stéphane Le Foll,  Minister of Agriculture, Food and Forest. ...


Come and find again our products on the offcial website  corsica-shop 

Recipe Duo Figs with Corsican Goat Cheese.

Recette, Duo de Figues au Chèvre Corse.

Préparation  :

Préchauffer votre four en mode grill. Couper les figues en deux, couper les morceaux de fromage de chèvre en 6.

Mettre chaque bout de fromage sur une moitié de figues. Ajouter un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.

Enfourner et cuire jusqu'à ce que le chèvre soit gratiné, pendant ce temps faite chauffer au grill pain les tranches de pain.


Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 figues
- Tomme de chèvre  corsica-shop.com
- 4 grandes de pain complet
- huile d'olive corsica-shop.com
- sel, poivre du moulin

Retrouvez tous nos articles sur notre site officiel corsica-shop.com
 
Recipe Duo Figs with Corsican  Goat Cheese.

Preparation:

Preheat your oven to grill mode. Cut the figs in half, cut the pieces of goat cheese 6.

Put each piece of cheese on one half of figs. Add a drizzle of olive oil, salt and pepper.

Bake until the goat cheese is browned, meanwhile made ​​warm grilled bread slices bread.

Preparation time: 5 minutes
Cooking time: 15 minutes

Ingredients (for 4 people):
- 6 figs
- Goat cheese corsica-shop.com
- 4 large whole wheat bread
- Olive oil corsica-shop.com
- Salt and pepper
 
Find all our articles on our official website corsica-shop.com

Recipe, Roast Pork with Corsican Mustard and Honey .

Recette, Rôti de porc à la Moutarde et au Miel Corse.

Préparation  :

Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d'oignons.

Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h30.


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 rôti de porc de 1,2 kg environ
- 1 cuillère à soupe de moutarde corsica-shop.com
- 2 cuillères à soupe de miel corsica-shop.com
- 1 gousse d'ail pressée  ou 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel et poivre au goût
- 2 oignons coupés en rondelles
- 1/4 l de bouillon de volaille

Retrouvez tous nos articles sur notre site officiel corsica-shop.com 

Recipe, Roast Pork with Corsican  Mustard and Honey .

Preparation:
Mix all ingredients together, except the roast and onion rings.

Brush roast with sauce and onions lie on. Adjust seasoning if necessary.

Add broth, cover the roast and bake at 180 ° C (gas mark 6) for about 1:30.

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 60 minutes

Ingredients (for 6 people):
- 1 pork roast about 1.2 kg
- 1 tablespoon mustard corsica-shop.com
- 2 tablespoons honey corsica-shop.com
- 1 clove of pressed garlic or 1 teaspoon garlic powder
- Salt and pepper to taste
- 2 onions, sliced
- 1/4 the chicken

Find all our articles on our official website corsica-shop.com

Recipe, Chicken Corsican Honey and Cloves.

Recette, Poulet au Miel Corse et aux Clous de Girofle.

Préparation  :

La veille.

Éplucher la pomme, la couper en quartiers, ôter le cœur, les enduire de la moitié du miel, puis farcir le poulet avec ces morceaux.


Mélanger intimement le miel restant avec les clous de girofle pilés et le beurre fondu jusqu'à obtenir une sauce homogène. Badigeonner le poulet de cette préparation et réserver 12 heures au réfrigérateur.

Le jour même.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Déposer le poulet dans un plat de cuisson et enfourner 45 minutes, puis déglacer le fond de sauce au vin blanc et remettre au  four 5 minutes de plus. Servir aussitôt, avec des pommes de terre ou du riz.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet
- 1 pomme
- 10 cl de miel corsica-shop
- 5 cl de vin blanc corsica-shop
- 100 g de beurre
- 8 clous de girofle pilés

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com 

Recipe, Chicken Corsican Honey and Cloves.

Preparation:

Yesterday.

Peel apples, cut into quarters, remove the heart, coat with half the honey, then stuff the chicken with these pieces.

Mix thoroughly with the remaining cloves crushed and melted until smooth honey butter sauce. Brush the chicken with this mixture and set aside 12 hours in refrigerator.

The same day.

Preheat oven to 180 ° C (gas mark 6). Place chicken in a baking dish and bake 45 minutes, then deglaze with white wine sauce and bake 5 minutes more. Serve immediately with potatoes or rice.

Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 50 minutes

Ingredients (for 4 people):
- 1 chicken
- 1 apple
- 10 cl of honey corsica-shop
- 5 cl of white wine-shop corsica
- 100 g of butter
- 8 cloves crushed

Find all our products on our official website corsica-shop.com

Recipe Lamb with Mango and Almonds.

Recette, Agneau à la Mangue et aux Amandes.

Préparation  :

Découper le gigot en dés. Laisser mariner une nuit avec 6 gousses d'ail écrasées, 2 oignons coupés en dés, 50 g de gingembre frais émincé, 6 à 10 cuillères à soupe de miel corse,  l'huile d'olive corse, la moitié du bouquet de coriandre émincé et une pincée de piment.

Faire revenir à feu vif jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.Saler et poivrer. Rajouter 3 mangues fraîches coupées en dés.

Laisser cuire à feu doux pendant une heure. Rajouter le reste de coriandre émincée et les amandes juste avant de servir.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- un gigot d'agneau
- 2 oignons
- 6 gousses d'ail
- 100 g de gingembre frais
- huile d'olive
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 3 mangues
- 6 à 10 cuillères à soupe de miel corsica-shop.com
- 100 g d'amandes effilées
- piment
- Sel et poivre

 Retrouvez tous nos articles sur notre site officiel corsica-shop.com

Recipe Lamb with Mango and Almonds.

Preparation:

Cut the lamb into cubes. Marinate overnight with 6 cloves of crushed garlic, 2 diced onions, 50 g of minced fresh ginger, 6-10 tablespoons honey Corsican Corsican olive oil, half of the bunch of cilantro chopped and a pinch of pepper.

Cook over high heat until meat is dorée.Saler and pepper. Add 3 diced fresh mango.

Cook over low heat for one hour. Add the remaining cilantro and chopped almonds just before serving.

Preparation time: 30 minutes
Cooking time: 60 minutes

Ingredients (for 4 people):
- A leg of lamb
- 2 onions
- 6 cloves of garlic
- 100 g fresh ginger
- Olive oil
- 1 bunch of fresh coriander
- 3 mangoes
-6-10 tablespoons honey corsica-shop.com
- 100 g sliced ​​almonds
- pepper
- Salt and pepper

 Find all our articles on our official website corsica-shop.com