Corsican music festivals ....

Festivals de musique corse....

Où écouter la musique corse ? En Corse, bien sûr ! Sermano, Calvi, Pigna, Porto vecchio..

pendant l’été, les festivals fleurissent à tous les coins de l’île et,  toute l’année, « l’île de beauté » chante au fil des concerts, événements et soirées improvisées ! 

source les amoureux de la corse

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com

Corsican music festivals .... 

 
Where can we listen Corsican music? In Corsica, of course! Sermano, Calvi, Pigna, porto vecchio ..

During the summer, festivals bloom in every part of the island, and throughout the year, "the island of beauty" sings over concerts, events and unexpected parties!



 Find all our products on our official website corsica-shop.com 

Recipe, Cake Corsican Nuciola .

Recette, Cake au Nuciola corse. 

Préparation  :

Fouetter ensemble le sucre et le beurre ramolli, puis ajouter un par un les oeufs.

Incorporer la farine en remuant bien au fur et à mesure, la levure et le sel.

Enfin incorporez le Nucila jusqu'à obtenir une pâte bien marron.

Verser la pâte dans un moule à cake et faire cuire 40 minutes à 180°C.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
-180 g de farine
-125 g de beurre
-un sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-100 g de Nuciola corsica-shop.com
-125 g de sucre
-3 œufs

 Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com
 
Recipe, Cake Corsican Nuciola .

Preparation:

Whisk together the sugar and softened butter, then add the eggs one by one.

Stir in flour, stirring well as you, yeast and salt.

Finally stir in the Nucila until nicely brown paste.

Pour the batter into a loaf pan and bake 40 minutes at 180 ° C.

Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 40 minutes

Ingredients (for 6 people):
-180 G flour
-125 G butter
-a packet of baking powder
-1 Pinch of salt
-100 G Nuciola corsica-shop.com
-125 G sugar
-3 eggs

 Find all our products on our official website corsica-shop.com 

Orange Jam, Special offer.....

Les Confitures.....corsica-shop.com

Skiing in Corsica .....

Skier en Corse.....

Au petit matin, un rayon de soleil...au loin le blanc éclatant de la neige accrochée aux sommets..

.L'arrivée en Corse en bateau est toujours aussi émouvante quelle  que soit la saison.

Que ce soit l'odeur du maquis à partir du printemps ou la grandiose vue sur les sommets enneigés en hiver, la magie opère.

La Corse est mille et  une et se savoure en toute saison. Dans ce cadre idéal, quelques stations de ski ont émergé dans les années 1970, implantées au départ sur le site d'anciennes bergeries.....

source les amoureux de a corse

 Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com

Skiing in Corsica .....

In the morning, a ray of sunshine ... the bright white  clinging to the peaks ...

The arrival in Corsica by boat is always moving any  season.

Whether the fragrance of  the maquis from spring or the great view of the peaks covered in snow during the Winter, the magic takes place.

Corsica has a thousand and one savour which can be  enjoyed in any season. In this ideal setting, some ski reasorts have emerged in the 1970s, initially located on the site of former sheepfolds .....

source lovers a corse

Find all our products on our official website corsica-shop.com 

Recipe Pancakes Corsican Nuciola .

Recette, Crêpes au Nuciola corse.

Préparation  :

Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Mettre les œufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer quelques gouttes d'huile. Faire cuire les crêpes à feu doux.





Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 15 crêpes) :
- 300 g de farine de châtaigne
- 3 œufs entiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de beurre fondu
- lait (environ 30 cl),
- un petit verre à liqueur de rhum.
-Nuciola corsica-shop.com

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com


Recipe Pancakes Corsican  Nuciola .

 
Preparation:
Put the flour in a bowl and form a well. Put the eggs, sugar, oil and butter.

Stir gently with a whisk by adding progressively milk. The resulting dough should have a consistency of a slightly thick liquid.

Heat a non-stick frying pan and add a few drops of oil. Cook the pancakes on low heat.

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 20 minutes

Ingredients (for 15 pancakes):
- 300 g chestnut flour
- 3 whole eggs
- 3 tablespoons sugar
- 2 tablespoons oil
- 50 g melted butter
- Milk (about 30 cl)
- A small shot glass of rum.
-Nuciola corsica-shop.com

Find all our products on our official website corsica-shop.com 

Corsican book fair, in Marseille ....

Salon du Livre Corse, à Marseille....

le 25 et 26 Janvier 2014, La Maison de la Corse, Fédération des

Groupements Corses de Marseille et des Bouches-du-Rhône, met cette

année encore à l'honneur la littérature insulaire à l’occasion   de son

désormais traditionnel et incontournable Salon du Livre Corse ...


source les amoureux de la corse

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com


Corsican book fair, in Marseille ....

25 and 26 January 2014, House of Corsica,

Federation of Corsican group from Marseille and

Bouches-du-Rhône, insular literature has the

place of honour this year during its henceforth

traditional  and unavoidable Corsican Book Fair ...


source lovers Corsican

Find all our products on our official website corsica-shop.com  

Recipe, Timbale of wheat corscican mustard sauce.

Recette, Timbale de blé sauce moutarde aux olives corse.

Préparation:

Lavez les légumes. Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et faire cuire le blé selon le mode d'emploi.

Pendant ce temps, coupe la moitié d'une tomate en dés. Enlevez les queues du persil, déposez-le dans un verre et  hachez-le avec une paire de ciseaux.

Dans une casserole, versez le lait , la crème, la moutarde aux olives, le cumin et le persil et  faire chauffer le tout doucement en remuant avec une  cuillère.
Lorsque le blé est cuit, égouttez-le .

Mélangez-le avec le râpé de jambon dans un plat creux. Ajoute les cubes de tomate dans la sauce et, laissez chauffer 1 minute tout en remuant.

Versez la sauce sur le blé.

Ingrédients:
    -80 g de blé précuit
    -75 g de Râpé de Jambon Fumé
    -1 boîte de 80 g de lait concentré non sucré
    -1 demi tomate
    -2 cuillerées à café de crème fraîche liquide
    -5 brins de persil
    -4 g de cumin en poudre
    -1 cuillerée à café de moutarde aux olives corsica-shop.com
    -1 pincée de sel
    -1 pincée de poivre

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com  

Recipe, Timbale of wheat corscican  mustard sauce.

Preparation:

Wash the vegetables . Boil salted water in a large saucepan and cook the wheat according to the manual.

Meanwhile , the half cutting of diced tomatoes . Remove the stalks parsley , drop it in a glass and chop it with a pair of scissors.

In a saucepan, pour the milk, cream , mustard, olives , cumin and parsley and heat through gently, stirring with a spoon.

When the corn is cooked, drain it . Mix it with shredded ham in a shallow dish . Put the cubes in tomato sauce and let heat 1 minute while stirring.

Pour the sauce on wheat.


Ingredients:

    -80 G of precooked wheat
    -75 G Grated Smoked Ham
    -1 Box of 80 g of unsweetened condensed milk
    -1 Half tomato
    -2 Teaspoons of liquid cream
    -5 Sprigs of parsley
    -4 G cumin
    -1 Teaspoon of mustard olives corsica -shop.com
    -1 Pinch of salt
    -1 Pinch of pepper

Find all our products on our official website corsica-shop.com  

Recipe, Cannelloni Corsican Tomme Goat and Zucchini.

Recette, Cannelloni à la tomme de chèvre corse et  courgette.

Préparation: 

Faites cuire les pâtes 8 minutes dans l'eau bouillante. Coupez les courgettes en dés et pôallez-les avec l'huile 8 minutes.

Mélangez le jambon grossièrement, les courgettes et le chèvre corse.
Farcissez-en les cannellonis. Faites chauffer les cannellonis 2 minutes au four à micro-ondes à 500W.

Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le fond, le concentré de tomate et la ciboulette.




Ingrédients:
    -8 cannelloni
    -4 tranches de Jambon
    -1 courgette
    -150 g de tomme de chèvre corsica-shop.com
    -10 brins de ciboulette
    -1 cuillerée à soupe huile d'olive corsica-shop.com
    -1 cuillerée à café de concentré de tomates
    -200 ml d' eau
    -poivre

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com  

Recipe, Cannelloni Corsican Tomme Goat  and Zucchini.

Preparation:

Cook pasta 8 minutes in boiling water. Cut the zucchini into cubes and Fry them with oil 8 minutes. Mix ham coarsely, zucchini and Corsican goat.

Stuff it in the cannelloni. Heat the cannelloni 2 minutes in a microwave oven at 500W.

In a saucepan, heat the water, the bottom, the tomato and chives.

Ingredients:

     -8 cannelloni
     -4 Slices of ham
     -1 zucchini
     -150 G Tomme goat corsica-shop.com
     -10 Chives
     -1 Tablespoon olive oil corsica-shop.com
     -1 Teaspoon of tomato paste
     -200 Ml of water
     -pepper

Find all our products on our official website corsica-shop.com

Recipe, caramelised Carrots Corsican honey.

Recette, Carottes caramélisées au miel corse.

Préparation :

Épluchez et coupez en rondelles les carottes.

Faire chauffer une poêle à bords hauts ou une sauteuse avec le beurre et une cuillère à café d'huile et y ajouter les carottes.

Commencez à faire dorer puis ajoutez la moitié du miel.

 Lorsque les carottes sont à mi-cuisson, baissez le feu et ajoutez le reste du miel et couvrez.

Laissez caraméliser.
Salez et poivrez à votre convenance.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de carottes
- 4 cuillères à soupe de miel corsica-shop.com
- sel et poivre
- 50 g de beurre
- 1 filet d'huile d'olive  corsica-shop.com

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com
 
Recipe, caramelised Carrots Corsican honey.

Preparation:

Peel and cut into slices carrots.

Heat a frying pan with high sides or a pan with butter and a tablespoon of oil and add the carrots coffee.

Begin to brown and then add half of the honey.

When carrots are half cooked, lower the heat and add the remaining honey and cover.

Let caramelize.

Salt and pepper to your liking.

Preparation time: 5 minutes
Cooking time: 20 minutes

Ingredients (for 4 people):
- 1 kg of carrots
- 4 tablespoons honey corsica-shop.com
- Salt and pepper
- 50 g butter
- 1 dash of olive oil corsica-shop.com

Find all our products on our official website corsica-shop.com 

Recipe, Slippers Corsican goat and figs .

Recette, Chaussons au fromage de chèvre corse  et figues .
Préparation  :

Faire gonfler les figues dans un thé bouillant jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et doublent de volume.

Étalez la pâte brisée, et formez des carrés d'environ 10 cm x 10 cm.

Sortez vos figues du thé, et mixez-les (ou écrasez-les à la fourchette) en ajoutant le miel et le romarin.

Au milieu des carrés de pâte, déposez quelques morceaux de fromage de chèvre ainsi qu'une cuillère à café de votre préparation à la figue.



Refermez les chaussons selon votre goût.

Mettre environ 15 mn au four, thermostat 6.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
 - une pâte brisée non sucrée au rayon frais
- 350 g de fromage de chèvre corsica-shop.com
- 5 ou 6 grosses figues sèches
- un sachet de thé (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de miel corsica-shop.com
- quelques brins de romarin

Retrouvez tous nos produits sur notre site officiel corsica-shop.com 

Recipe, Slippers Corsican goat and figs .

Preparation:
Swelling figs in boiling tea until softened and double in volume.

Roll out dough and shape into squares approximately 10 cm x 10 cm.

Get out your figs tea, and mix them (or mash them with a fork) by adding honey and rosemary.

In the middle of the squares of dough, place a few pieces of goat cheese and a teaspoon of your preparation fig.

Close slippers according to your taste.

Put about 15 minutes in the oven, gas mark 6.

Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 15 minutes

Ingredients (for 4 people):
- A pastry unsweetened fresh radius
- 350 g goat cheese corsica-shop.com
- 5 or 6 large dried figs
- A tea bag (optional)
- 1 tablespoon honey corsica-shop.com
- A few sprigs of rosemary

Find all our products on our official website corsica-shop.com