Recipe puff Corsican goat cheese, tuna and spinach.

Recette Feuilleté à la tomme de chèvre corse, thon et épinards

Préparation  :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Dans un saladier, mélanger la 1/2 tomme de chèvre corse coupée en dès, avec le thon et les épinards décongelés.

Étaler la préparation sur la moitié de la pâte feuilletée. Saler et poivrer. Replier la pâte à moitié pour fermer "le chausson".

Mettre 20 minutes au four à 180° C (thermostat 6).

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 160 g de miettes de thon au naturel (soit une boîte)
- 1 demi tomme de fromage de chèvre corse corsica-shop.com
- 1 pâte feuilletée
- 200 g d’épinards hachés

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Recipe puff Corsican  goat cheese, tuna and spinach.

Preparation:

Preheat oven to 180 ° C (gas mark 6). In a bowl, combine 1/2 Tomme Corsican goat cut into dice, with tuna and thawed spinach.

Spread the mixture over half of the puff pastry. Salt and pepper. Fold the dough in half to close the "boot."

To 20 minutes at 180 ° C (gas mark 6).

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 20 minutes

Ingredients (for 4 people):
- 160 g of flaked tuna natural (or a box)
- One half  corsican Tomme goat cheese corsica-shop.com
- 1 puff pastry
- 200 g of chopped spinach

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Recipe, cup strawberries Corsican honey.

Recette, Coupe de fraises au miel corse.

Préparation  :
Dans un saladier, mettre le yaourt avec le ricotta et le mascarpone, bien mélanger, la préparation doit être onctueuse.

Écraser les 5 biscuits avec un rouleau à pâtisserie. Laver et couper les fraises en morceaux.
Dans des verres ou des coupes, disposer une couche de préparation crémeuse, puis une couche de fraises.

Recouvrir les fraises de miel, puis d'une couche de préparation crémeuse, puis d'une couche de biscuits, puis de la préparation crémeuse, fraises, miel...

Terminer par la préparation crémeuse.

Ce dessert peut très bien se déguster de suite, ou bien après un passage au frigo.


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pot de ricotta (250 g)
- 1 pot de mascarpone (250 g)
- 1 yaourt brassé "Fjord"
- 250 g de fraises
- 1 pot de miel corsica-shop.com
- 5 biscuits secs (type Petits Bruns ou Petit Beurre)

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Recipe, cup strawberries Corsican honey.

Preparation:

In a bowl, combine yogurt with ricotta and mascarpone, mix well, the preparation should be smooth.

Crush 5 cookies with a rolling pin. Wash and cut the strawberries into pieces.
Into glasses or bowls, place a layer of creamy preparation, then a layer of strawberries.

Cover honey strawberries, then a layer of creamy preparation, then a layer of cookies, then creamed mixture, strawberries, honey ...

Finish with a creamy preparation.

This dessert may well try on, or after a stint in the fridge.

Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 0 minutes

Ingredients (for 4 people):
- 1 jar of ricotta (250 g)
- 1 container of mascarpone (250 g)
- 1 stirred yoghurt "Fjord"
- 250 g strawberries
- 1 jar of  honey corsica-shop.com
- 5 biscuits (type or Little Brown Petit Beurre


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I Muvrini en concert

22h00
I Muvrini en concert
Musique et Chant
corse-bastia
Dimanche 4 août 2013 à 22 h 00
Bastia
Lieu : Place du Marché
Place du marché. Billetterie : Boutique Alexandre, Toga, Bastia, 04 95 32 13 20 Boutique Alexandre, ccl Crucetta,Borgu, 04 95 36 16 63

Recipe, Pie Corsican honey and almonds.

Recette, Tarte au miel corse et amandes.

Préparation  :

Étalez votre pâte, faire des trous à la fourchette et précuire environ 10 mn.

Ensuite mélangez vos ingrédients, sucre, beurre fondu, amandes, miel corse, crème, et versez votre préparation sur la pâte.

Mettez au four 15 mn et grill les 5 dernières minutes .

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes




Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de pâte brisée au beurre
- 200 g d'amandes effilées
- 120 g de beurre
- 100 g de miel corse corsica-shop.com
- 200 g de sucre
- 100 g de crème fraîche

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Recipe, Pie Corsican honey and almonds.

Preparation:
Spread your dough, make holes with a fork and pre-bake about 10 minutes.

Then mix your ingredients, sugar, melted butter, almonds, Corsican honey, cream, and pour your mixture over the dough. Bake for 15 minutes and grill the last 5 minutes.

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 20 minutes

Ingredients (for 6 persons):
- 200 g butter pastry
- 200 g sliced ​​almonds
- 120 g butter
- 100 g of honey corsica-shop.com
- 200 g sugar
- 100 g cream
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Corsica Saint Florent, Porto Latino Festival 2013 ...

Corse Saint-Florent, le Festival Porto Latino 2013 ....

Le groupe marseillais IAM, The Temptations, Asaf Avidan, Lilly Wood & The Prick en route pour faire vibrer Saint-Florent du 03 au 06 août !

Je te propose un voyage à Porto Latino, via planète Marseille, on va danser le MIA.

Cette 15ème édition de l’événement musical du mois d’août en Corse vous fera vibrer rap, pop et soul à Saint-Florent. Porto Latino n'a pas perdu son âme festive,  bien au contraire! Le concert des rappeurs d'IAM s'annonce déjà «caliente».

 La voix extraordinaire d'Asaf Savidan résonnera en écho de celle envoûtante de Nili  du groupe révélation pop rock Lilly Wood and the Prick qui se produira pour la soirée d'ouverture. Et pour les amoureux de la pure soul, The Temptations, le groupe culte de la Motown, enflammera la citadelle dans la nuit du 4 août !

Très attendus aussi les premières parties qui nous feront (re)découvrir, les Bretons de Juveniles  aux influences pop new wave rappelant New Order, le jazz-funk de Bibi Tanga, les variations soul d'Alice Russell et les rockers-rappeurs barcelonais déjantés de Santo
 Machango.

source les amoureux de la corse

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Corsica Saint Florent, Porto Latino Festival 2013 ....

The Marseilles group IAM, The Temptations, Asaf Avidan, Lilly Wood & The Prick started to vibrate Saint-Florent from August 3 to 6!
I suggest a trip to Porto Latino, via Marseille planet, we'll dance the MIA

This 15th edition of the musical event during August in Corsica will excite yo with rap, pop and soul to Saint-Florent. Porto Latino has not lost its festive soul,  on the contrary! The concert rappers IAM already looks "caliente".
The extraordinary voice of Asaf Savidan will resonate in echo with the entrancing Nili from  pop rockand revelation Lilly Wood and the Prick group will perform for the opening night. And for pure soul lovers, The Temptations, the group cult of Motown, ignite the citadel on the night of August 4th!

Eagerly awaited as the first parts that we will (re) discover the Bretons of Juveniles   pop new wave influences recalling New Order, jazz-funk Bibi Tanga, the soul changes Alice Russell and the crazy Barcelona rockers, rappers  from Santo  Machango.

source lovers Corsican
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Recipe Grilled Summer Walnut St. Jacques.

                         Recette Brochettes d'été aux noix de saint Jacques.Préparation  :

Couper le melon en 6 parts, puis couper ces parts en petits morceaux. Mettre le melon dans un saladier et laisser mariner avec un fond de sirop d'anis pendant un quart d'heure au réfrigérateur.


Couper la tomme de fromage de chèvre en rondelles.Une fois le melon mariné le temps nécessaire, prendre 6 bâtons à brochette, et alterné noix de saint jacques-melon-tomate-fromage de chèvre corse.

Saler, et poivrer les brochettes.

Pour la cuisson, il est possible de réaliser celle-ci à la poêle, au barbecue, ou à la plancha, sans ajout de matière grasse jusqu'à cuisson parfaite des noix de saint jacques.

Vin :
 Vin blanc corse domaine de granajolo

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 brochettes) :
- 18 grosses noix de saint Jacques (avec ou sans corail selon les goûts)
- 1 melon
- une barquette de tomates cerises
- une tomme de fromage de chèvre  corsica-shop.com
- sirop d'anis
- sel et poivre
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Recipe Grilled Summer Walnut St. Jacques.

Preparation :

Cut the melon into 6 parts, then cut these parts into small pieces. Put the melon in a bowl and marinate with a background of anise syrup for a quarter of an hour in the refrigerator.

Cut Tomme goat cheese marinated melon rondelles.Une times the time required to take six sticks skewer, alternating and nuts of St. Jacques-melon-tomato-cheese Corsican goat.

Salt and pepper skewers.

For cooking, you can make it to the pan, barbecued, or grilled without added fat until cooked nuts of St. Jacques.

Wine:
Corsican white wine area Granajolo
Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 15 minutes

Ingredients (for 6 )
- 18 large nuts of St. Jacques (with or without coral according to taste)
- 1 melon
- A punnet of cherry tomatoes
- A Tomme goat cheese corsica-shop.com
- Anise syrup
- Salt and pepper

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Corsica, Bastia, Bonifacio and Corte, photographer Reza .....

Corse, Bastia, Bonifacio et Corte, le photographe Reza .....

Une exposition, trois villes corses: Bastia, Corte et Bonifacio.

Son thème: les “Fenêtres de l’âme”, une collection de 130 photos grand format signées Reza. Elle est  présentée jusqu’au 30 septembre.

“Figure majeure du photojournalisme, Reza saisit dans cette exposition des visages de notre famille humaine aux regards intenses, explique le dossier de presse.

Pour le photographe, l’appareil photo est le prolongement de son œil. Témoin du chaos de la guerre et de ses ravages, il capte la résilience de ceux qui endurent  l’inconcevable.

Il révèle avec une rare sensibilité la limite invisible où la joie côtoie le désespoir, ou l’indulgence se heurte au conflit, mais où la vie triomphe  toujours.

Du Kurdistan à l’Afghanistan, du Liban à la Turquie, du Pakistan à la Chine, de Sarajevo au Caire, du Rwanda à l’Arabie Saoudite, de l’Afrique du Sud à la France,  il nous dévoile la grandeur de l’humanité comme ses plus grandes défaites.”


source jaime la corse info




Corsica, Bastia, Bonifacio and Corte, photographer Reza .....

Exposure in, three Corsican towns: Bastia, Corte and Bonifacio. Its theme: "Windows of the Soul", a collection of 130 large-format photographs signed Reza. It runs until 30 September.

"A major figure of photojournalism, Reza grabs in this exhibition faces of our human family with intense eyes, says the press release.

For the photographer, the camera is an extension of his eye. Witness of the chaos, the war and its ravages, it captures the resilience of those who endured the unimaginable. It reveals with rare sensitivity invisible boundary where joy contacts despair, or indulgence faces with the conflict, but where life always triumphs.

Kurdistan to Afghanistan, Lebanon to Turkey, Pakistan to China, Sarajevo in Cairo from Rwanda to Saudi Arabia, South Africa to France, he reveals the magnitude of the humanity as its greatest defeats. "

jaime Corsican source info

Festival corsican polar.

Festival du polar corse et méditerranéen.

Pour sa 7e édition, Corsica Polar vous invite à pénétrer les arcanes du Polar et propose rencontres, débats, dédicaces et moments de convivialité.

Du vendredi 12 juillet 2013 au samedi 13 juillet 2013 à 11 h 00 Entrée libre. Quai des Martyrs, à Batsia.

Source office de tourisme Bastia




Festival  corsican polar.

For its 7th edition, Polar Corsica invites you to enter in the mysteries of Polar and offers meetings, debates, book signings and moments of conviviality.

From Friday, July 12, 2013 to Saturday, July 13 2013 at 11h 00 pm Free admission. Quai des Martyrs in Batsia.

Scource tourist office Bastia

Recipe, Delicious saffron Porto Vecchio.

Recette, Délicieux au safran de Porto Vecchio.

Préparation de la recette :

Cassez les œufs, battez-les, puis ajoutez le beurre fondu et le sucre. Mélangez alors la farine et la levure.

Ajoutez une dose de safran, mélangez et versez dans un plat rectangulaire beurré.

Cuire environ 30 min à four moyen (150°C chaleur tournante).




Conseil vin :
vin blanc Domaine Granajolo .


Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 dose de safran

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Recipe, Delicious saffron Porto Vecchio.

Preparation of the recipe:
 
Break the eggs, beat them, then add the melted butter and sugar. Mix the flour and yeast. Add a dose of saffron stir and pour into a buttered rectangular baking dish. Bake about 30 minutes in a moderate oven (150 ° C fan oven).

Wine advice:
sweet white wine Domaine Granajolo

Preparation time: 20 minutes
Cooking time: 30 minutes

Ingredients (for 6 persons):
- 3 eggs
- 150 g of sugar
- 100 g butter, melted
- 150 g flour
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1 dose of saffron


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Recipe, Rolled eggplant corsican ham and goat cheese.

Recette, Roulés d'aubergine jambon et tomme de chèvre corse.

Préparation  :

Trancher les aubergines en 8 tranches . Les enduire d'huile d'olive  sur une face et mettre à feu doux dans une poêle.

En profiter pour enduire l'autre face d'huile, saupoudrer de thym et d'échalote. Fermer avec un couvercle. Cuire environ 10 minutes. Retourner les aubergines et cuire l'autre face environ 5,10 minutes.

Déposer sur chaque tranche une demi tranche de jambon corse et un morceau de tomme corse  et rouler.

Faire chauffer les rouleaux doucement dans la poêle, toujours avec le couvercle, environ 5 minutes, le temps que le fromage fonde.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 aubergines
- 4 tranches de jambon  corsica-shop.com
- 1 tomme de chèvre corsica-shop.com
- huile d'olive corsica-shop.com
- thym
- échalote en poudre


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Recipe, Rolled eggplant corsican  ham and  goat cheese .

Preparation:
Slice the eggplant into 8 slices. The coat of olive oil on one side and put on low heat in a skillet.

Benefit to coat the other side with oil, sprinkle with thyme and shallots. Closed with a lid. Cook for about 10 minutes. Return eggplant and cook the other side about 5.10 minutes.

Top each slice half a slice of ham and a piece of Corsican Corsican Tomme and roll.
Heat rolls gently into the pan, always with the lid, about 5 minutes, until cheese melts.

Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 25 minutes

Ingredients (for 2 people):
- 2 eggplants
- 4 slices of ham corsica-shop.com
- 1 Tomme goat corsica-shop.com
- Olive oil corsica-shop.com
- thyme
- Onion powder


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Recipe, Cake with chestnut flour

Recette, Cake  à la farine de châtaigne corse.

Préparation  :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les œufs en omelette. Tamiser les farines et la levure.

Ajouter les sucres. Petit à petit, ajouter le beurre fondu au bain-marie. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et onctueuse.

Mettre au four à 180°C (thermostat 6). Conseil: piquer avec la pointe d'un couteau pour voir si la cuisson est suffisante.


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 120 g de farine de châtaigne corsica-shop.com
- 120 g de farine blanche
- 80 g de sucre fin roux
- 40 g de sucre fin blanc
- 4 œufs
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique

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Recipe, Cake with corsican chestnut flour.

Preparation:

Preheat oven to 180 ° C (gas mark 6). Beat the eggs. Sift flour and baking powder.

Add sugars. Gradually add the melted butter in a bain-marie. Mix well until smooth and creamy.

Bake at 180 ° C (gas mark 6). Tip: stitching with a knife to see if cooking is sufficient.

Preparation time: 15 minutes
Cooking time: 50 minutes

Ingredients (for 6 persons):
- 120 g chestnut flour corsica-shop.com
- 120 g white flour
- 80 g of brown sugar end
- 40 g of fine white sugar
- 4 eggs
- 100 g butter
- 1 teaspoon baking powder

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