Recipe, Sauted Chicken with Spices and Corsican Honey .

Recette, Emincé de poulet aux épices et au miel corse.

Préparation  :

Coupez l'oignon en quartiers d'environ 1 cm de large et séparez les différentes épaisseurs.

Détaillez les escalopes en fines lanières.

Dans un wok ou une sauteuse à feu très vif faites revenir le poulet dans le beurre.

Lorsqu'il est à peine coloré sur toutes les faces ajoutez l'huile, l'oignon, salez et poivrez.

Remuez quelques instants puis ajoutez l'ail puis la cannelle.

Arrosez avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et mélangez bien. Versez l'eau et délayez une cuillère à café de miel. Faites réduire à gros bouillons.

Quand il ne reste presque plus de liquide rajoutez le reste de sauce soja et de miel, retirez du feu et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Servez avec du riz, des nouilles sautées ou des brocolis.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 3 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à café de cannelle
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de miel corsica-shop.com
- sel, poivre

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Recipe, Sauted Chicken with Spices and Corsican Honey  .

Preparation:
 Cut the onion into wedges about 1 cm wide and separate the different

thicknesses.

Detail cutlets into thin strips.

In a wok or skillet over high heat saute chicken in butter.

When lightly browned on all sides, add the oil , onion, salt and pepper.

Stir a few minutes then add the garlic and cinnamon.

Sprinkle with 2 tablespoons soy sauce and mix well. Pour water and dilute it a teaspoon of honey. 
 Boil down to a rolling boil .

When there is almost no liquid add the remaining soy sauce and honey, remove from heat and adjust seasoning if necessary.

Serve with rice, fried noodles and broccoli .

Preparation time : 5 minutes 
Cooking time : 15 minutes

Ingredients (for 3 people) :
- 3 chicken breasts
- 1 onion
- 25 g butter

- 1 tablespoon oil
- 1 tablespoon chopped garlic 
- 1 teaspoon of cinnamon
- 4 tablespoons soy sauce
- 2 teaspoons of honey corsica -shop.com
 - Salt and pepper 

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