Recipe tart potato, pumpkin and feta Corsican honey.

Recette, Tarte fine pomme de terre, potiron et feta au miel corse.

Préparation:

Pelez les pommes de terre et le potiron et taillez-les en très fines lamelles. Mettez à cuire 10 min à la vapeur.

Faites fondre les échalotes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive corse.

Étalez les carrés de pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé . Ourlez et pincez les bords. Piquez les fonds de pâte à la fourchette et recouvrez d’échalote. Ajoutez les lamelles de pommes de terre et de potiron. Émiettez la feta  sur le dessus.


Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 30 min de cuisson dans un four préchauffé à 200°C. Servez dès la sortie du four arrosé d’un filet de miel corse.

Ingrédients:
    -4 carrés de pâte feuilletée
    -3 pommes de terre moyennes
    -100 g de potiron
    -100 g de feta
    -2 c. à soupe de miel corse corsica-shop.com
    -3 échalotes émincées
    -1 branche de romarin
    -huile d’olive corse corsica-shop.com
    -sel
    -poivre au moulin

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Recipe tart potato, pumpkin and feta
Corsican honey.

Preparation:
Peel the potatoes and pumpkin and cut them into very thin slices. Put in the oven 10 minutes to steam.

Melt the shallots in a pan with a little Corsican olive oil. Lay the squares of puff pastry on a baking sheet lined with parchment paper. Hem and pinch the edges.

Prick the pastry base with a fork and cover with shallots. Add the sliced ​​potatoes and pumpkin. Crumble the feta on top.

Add salt and pepper and drizzle a little olive oil. Bake for 30 minutes cooking in a preheated oven at 200 ° C. Serve right out of the washed down with a drizzle of honey Corsican oven.

Ingredients:
     -4 Squares of puff pastry
     -3 Medium potatoes
     -100 g pumpkin
     -100 g feta
     -2 C. tablespoon of honey corsica-shop.com
     -3 Shallots
     -1 Sprig rosemary
     -corsican olive-oil corsica-shop.com
     -salt
     -ground pepper

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